LA DIETA MEDITERRANEA

Hay que hacer especial mención en este Blog, a la importancia del acuerdo del Comité Intergubernamental de la UNESCO para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial, de inscribir la DIETA MEDITERRANEA en la lista representativa del Patrimonio Cultural de la Humanidad. 

Special mention must be made in this blog, the importance of the agreement of the UNESCO Intergovernmental Committee for the Safeguarding of Intangible Cultural Heritage, to register the MEDITERRANEAN DIET in the Representative List of Cultural Heritage of Humanity.

En España, este proyecto, liderado por los Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino, y Cultura, ha contado con el apoyo de todas las Comunidades Autónomas, muchos ayuntamientos y del conjunto de la sociedad civil, a través de miles de adhesiones personales y centenares de asociaciones de todo tipo. La dieta mediterránea es el conjunto de hábitos alimenticios que han seguido, durante milenios, las poblaciones ribereñas del mar Mediterráneo.

In Spain, this project, led by the Ministry of Environment, Rural and Marine Affairs, and Culture, has received the support of all the autonomous communities, many municipalities and civil society as a whole, through thousands of personal commitment and hundreds of organisations of all type. The Mediterranean diet is the set of habits that have continued, for millenniums, the populations bordering the Mediterranean Sea.

 Consiste en una variada y sabia mezcla de alimentos, combinados de  modo tan  peculiar que proporciona todos los nutrientes necesarios para una vida sana. En este resultado final, es fundamental el protagonismo del ACEITE DE OLIVA, eje fundamental en torno al cual se elaboran la mayoría de los platos de la dieta mediterránea. 

It consists of a varied and clever mix of food, combined in a peculiar way that provides all the nutrients necessary for healthy living. In this final result, is essential the role of the OLIVE OIL, the main axis around which most of the dishes of the Mediterranean diet are built.